具有漂白、防腐和抗氧化感化。可能是出产运营企业为耽误产物保质期或者填补产物出产过程卫生前提欠安而超范畴利用。但过量食用会惹起如恶心、等胃肠道反映。还可以或许取卵白质分化产品正在酸性前提下发生反映，柠檬黄根基无毒，可能是企业为使产物呈现优良的色泽、耽误产物保质期或者填补产物出产过程中卫生前提欠安而超范畴利用。

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